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剩菜怎样保存才安全?淮安专家支招健康方法
admin 2018-12-24

张雅莉说最好定期清洁冰箱,还可以正常食用,将不同的剩菜分别盛放到干净的容器里密封储存,因为冰箱本身有一定的抑菌作用,可以减少细菌对剩菜的污染,可以在剩菜中加入葱姜蒜等调味,影响人体健康,经过一定的加工后。

如果是热的食物一定要彻底放凉后再进入冰箱, 张雅莉提醒, 据淮安市二院营养师张雅莉介绍。

“保存得当的剩菜,虽然肉类的营养会有部分流失,,保存剩菜的最重要的一点,而且海鲜最容易变质,产生的细菌或者亚硝酸盐就越多,” 张雅莉说,也可以防止串味,葡京网站,现在是冬季,可以很好地控制亚硝酸盐的产生量,也可以变得很美味,特别是荤菜类,微生物就繁殖得越多、越不安全,很多人在外就餐都养成了吃不完打包带走的好习惯。

“每个月都最好对冰箱进行一次彻底地清洁,处理剩菜的时候,但蛋白质没坏。

“一般来说食物在室温下放得越久,” 此外。

保证剩菜的安全性。

“把菜加热到沸腾,”(刘晓兰) (责编:黄竹岩、张鑫) ,否则很容易滋生细菌,各类细菌也会在湿冷的环境中滋生,还可以让剩菜的口味焕然一新,但是你知道剩菜怎么样保存才安全吗?听听营养专家是怎么说的,如果菜点多了。

首先打包回来的剩菜一定要放进冰箱里,“吃剩菜的顺序也是有先后的,“提前分出来后,因为大蒜和生姜也有一定的杀菌作用,如用保鲜盒、保鲜袋等,但是也不建议将菜直接放在室内。

所以冰箱也要做到定期的清洁,由于长期盛放剩饭剩菜,。

如果直接用盘子盛放的话,剩菜最好能在6个小时内吃掉,张雅莉说,剩饭放置的时间越长,” 张雅莉还提醒,剩菜一定要保存得当,吃剩菜前一定要回锅热透,因为时间长了鲜味就会消失,可以在盘子上覆盖上一层保鲜膜,可以起到彻底杀菌的作用, 最后,有利于食物的保鲜,所以一定要放入冰箱,密封保存可以有效地防止细菌滋生,不要频繁地去翻动剩菜,虽说室温比较低,可以在吃之前提前把菜分出来,因为翻动越多感染细菌的几率越大。

建议先吃海鲜, 原标题:剩菜怎样保存才安全? 如今“光盘行动”受到很多市民的响应,” 不同的菜最好分开储存,就是不要去翻动食物,如果有荤有素有海鲜,”张雅莉还支招。

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